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居住空間をマシンに明け渡す“本物”の京大生バリスタ白川志、狂気の珈琲特論。

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白川志、京都大学文学部3回生。1回生で京都大学珈琲同好会を結成。京大の11月祭では珈琲を、ネットショップでは「京都珈琲学部」として生豆の仕入れ~焙煎まで行った珈琲豆を販売。業務用エスプレッソマシンを下宿に持つ「コーヒーオタク」である彼の、珈琲にかける想いとは。

Writer|掛川 悠矢  2019.7.25